总规模达1.1万亿元——

我国生物制造产业稳步壮大

日前举行的2025生物制造大会介绍，近年来，我国生物制造产业规模持续壮大。目前，全国生物制造产业总规模达到1.1万亿元，生物发酵产品产量占全球70%以上，其中食品及添加剂、生物制药两个细分领域年产值均超4000亿元。创新实力也不断增强，我国生物制造领域论文发文量、利申请量全球占比均超20%，建成了一批国家重点实验室和产业创新平台。

生物制造是未来物质生产重要形式，国际社会普遍认为生物制造有望成为四次工业革命的核心驱动力之一。大力发展生物制造，对培育新质生产力、进新型工业化具有重要意义。

赛迪研究院消费品工业研究所所长李博洋介绍，“十四五”期间，我国生物基材料、生物基化学品、食品及添加剂等细分领域规模持续增长，生物发酵产值较“十三五”末增长约20%，一些大宗产品产量居世界位；透明质酸、聚乳酸、人工成淀粉等部分新兴领域实现与发达国家并跑或领跑。2015年以来，全球成生物制造投融资保持约30%年复增长率，2025年预计可达250亿美元左右，我国投融资规模增长至近300亿元/年。

技术产品创新加快，产业应用价值凸显。自主研发的高通量基因测序仪、高精度基因拼接仪、AI蛋白质大分子设计平台等实现重要突破，产业科技创新成凸显，培育了一批生物制造标志产品。在食品领域，酵母蛋白、真菌蛋白、梭菌蛋白等多种路线实现产业化，率先实现人工成淀粉产业化；在新型材料领域，自主研发的长链二元酸系列产品广泛用于航空航天、新型纺织等高能材料，带动下游产业高端化。

集群应初步显现，因地制宜特色发展。加快产业耦、技术结、场景融，例如，深圳成生物集群培育全国三成新设立成生物企业，建成重大科技基础设施；绥哈大齐生物制造集群利用生物质资源，构建氨基酸、燃料乙醇等优势领域，年产值600多亿元；海南、青岛发展海洋生物制造，构建微生物资源库，动海洋生物医药等“小切口”大发展。

在2025生物制造大会上，工业和信息化部还公布了《高能生物反应器创新任务入围揭榜单位名单》《生物制造中试能力建设平台名单(一批)》《生物制造标志产品名单(一批)》三项名单。

本期节目中，“舌头团”品尝到安吉传统美食“梅溪鱼丸”，对其鲜美滑嫩口感赞不口，提出想要学习如何制作。当地经验老道的鱼丸师傅表示，优质食材是一道好菜的基础，想做出正宗梅溪鱼丸，先要找到其原材料——西苕溪花鲢鱼、当地山泉水、土鸡蛋、紫菜等。“舌尖团”决定兵分三路，铝皮保温探访食材地，解锁梅溪鱼丸古法制作。

8月17日，“天鲸号”起航前往平陆运河入海口施工段 (无人机拍摄)。(平陆运河集团供图)

工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼介绍，三项名单精准构建“创新攻关—转化支撑—成果落地”完整产业生态链，创新任务揭榜挂帅入围单位将成为产业升级“先锋队”，中试平台承担成果转化“加速器”作用，标志产品则为产业高质量发展树立“风向标”。下一步将持续优化政策环境、加大支持力度、完善创新生态，为生物制造产业发展提供坚实保障。

“十五五”时期，我国生物制造进入关键发展期。据了解，工信部将编制发布“十五五”生物制造发展规划，明确标志产品和人工智能典型应用案例，培育生物制造中试平台，开展高能生物反应器揭榜挂帅，筹建生物制造标准化工作组，培育生物制造复型人才等工作，努力进生物制造迈向新发展阶段。

据介绍，我国将加强科技研发和创新攻关，瞄准生物制造产业面临的基础科学问题和重大工程化瓶颈，加强原始创新和关键核心技术攻关，促进科技创新和产业创新深度融；进产学研用金协同发展，发挥“龙头企业—细分产业链—大品种”牵引带动作用，加快构建生物制造产品矩阵和企业矩阵；筑牢产业基础、拓展应用场景，积动生物制造产品在未来食品、医疗健康等领域广泛应用。

李博洋建议，通过构建和完善产业创新体系、现代产业体系、管理服务体系三大体系，加快动生物制造高质量发展。

在产业创新体系方面，结重大区域战略实施，加快全国生物制造中试能力建设平台体系化布局，动创新成果向生产力转化，支持多元路线发展，培育一批标志产品；支持各地因地制宜布局特色高能级创新平台，培育一批人工智能技术典型应用场景。

在现代产业体系方面，实施生物制造赋能产业升级工程，将先进生物制造作为企业技术改造和设备更新重点支持方向，动先进生物制造技术与细分产业结、技术融、场景耦；加快医药中间体、未来食品及组分、生物基平台化物等“关键少数”发展，带动产业结构持续优化升级。

在管理服务体系方面，加快原创成果准入，健全产品评价机制和标识制度，支持可行商业模式探索；加强精特新中小企业培育；支持市场化运作产业基金发展，动金融机构出台更多符生物制造企业特点的金融服务产品。(本报记者 黄 鑫)